이연복 쉐프의 목란 부산점 폐점

이연복 쉐프의 목란 부산점이 진짜 폐점한 이유가 밝혀졌다.

목란 부산점 폐점 이유

애초에 많은 사람들이 목란 부산점 폐점 이유가 적자 때문에 폐점하는 것으로 알고 있었는데 실제 이유는 인력난 때문이라고 이연복 쉐프가 밝혔다.

실제 목란 부산점을 방문한 사람들의 의견을 보면 해당 가게는 장사가 잘되는 편이었다고 한다.

다만 목란의 수준에 맞는 서비스를 제공할 수 있는 매장 관리 직원을 구하는게 날이 갈 수록 어려워져서 운영이 어려웠다고 한다.

이는 최근 배달 플랫폼등의 발달로 많은 인력들이 다른 업족을 우선 순위로 취업을 하고 있기 때문이기도 하다.